Apple Cake
La tarta de manzana es una de las más
populares y existen muchas variantes a la hora de elaborarla. Aquí la hemos preparado
haciendo una delicada compota a base de manzanas rojas, espolvoreada con un
poco de canela. Sencillamente deliciosa.
Es difícil conocer su origen, aunque se cree que pudo ser en Europa, por existir una gran tradición de tartas con relleno y una gran producción de manzanas.
Es difícil conocer su origen, aunque se cree que pudo ser en Europa, por existir una gran tradición de tartas con relleno y una gran producción de manzanas.
En torno a 1390, el libro de cocina “The Forme
of Cury”, editado en Inglaterra por los cocineros de Ricardo II, cita una
receta sobre la elaboración de la tarta de manzana. Más tarde aparecen recetas
en Francia en 1651 y en Holanda en 1626. En el siglo XVII se convierte en una
receta muy popular en Estados Unidos, llevada por los colonos británicos,
franceses y holandeses, sin apenas ser modificados sus ingredientes originales.
Se ve deliciosa. Ya la ire a probar.
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