Bavaroise Fraises
El
embriagador aroma de las fresas, capaz de transportarte a un espacio
donde por un momento crees haber escapado a una campiña.
Por su
ligereza es perfecta para dar el toque final a una comida.
Es un
postre típico bávaro, de origen suizo. Aunque se dice que en realidad fue
creado por Antonin Caréme, repostero francés, quién recreó la receta de un
cocinero alemán partiendo de una crema inglesa. Una mezcla de Europa en la mesa.
Aquí le añadimos una delicada lámina de bizcocho en su base, tan sutil que es difícil apreciarla.
Aquí le añadimos una delicada lámina de bizcocho en su base, tan sutil que es difícil apreciarla.
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